Gemüsekiste KW49 2014

Heute kam wieder meine Gemüsekiste an und diesmal wart es nur eine Gemüsekiste, die Obstkiste hatten sie vergessen:

Diesmal war der Inhalt:

Hokkaido Kürbis,
Rote Bete,
Karotten,
Feldsalat,
Endiviensalat
und zwei Stangen Lauch, die man auf dem Foto aber leider nicht sieht.

Kleine Gemüsekunde:

Rote Bete enthalten Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Ballaststoffe außerdem Eiweiß und Vitamine vor allem die der B-Gruppe, aber auch Vitamin C, Folsäure und Oxalsäure.
Rote Bete hat eine cholesterinsenkende, entzündungshemmende und krebsvorbeugende Wirkung. Außerdem stärken sie das Immunsystem.