Gemüsecurry mit Reis und Seitan

Heute gab es ein leckeres Gemüsecurry mit Reis und WheatyVegankebab Gyros:

Hier die Grundzutaten: 1 Zucchini, 1 Karotte, 1 Kohlrabi (ich hab aber nur die hälfte genommen) und einmal Wheaty Vegankebab Gyros.

 Hier quellt der Reis so vor sich hin.

 Das Gemüse wurde in Kokosöl gut angebraten, mit Salz und Curry gewürzt und dann kam das Gyros dazu.

 Dann noch die Kokosmilch dazu etwas köcheln lassen und abschmecken.

Hier ist die fertige Mahlzeit. War super lecker und das Gemüse war noch schön knackig frisch.